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    河北11选五5开奖结果:激励机制绕不开的思考题探究论文

    论文 时间:2018-11-13 我要投稿
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    彩票11选5 www.4x8g.com   管理学里有一个案例,说的是有个开拉面馆的小老板,只雇了一个拉面师傅。 开始,为了调动师傅的积极性,小老板按照销售量,一碗面给师傅5角钱的提成。经过一段时间,拉面师傅发现客人越多,他的收入也越多,于是他就在碗里放超量的牛肉片来吸引回头客 , 打薄利多销牌的小老板自然是扛不住了。

      看看这样不行,小老板就换了种分配方式:给拉面师傅每月发高的固定工资,觉得这样客多客少和他的收入没关系,他就不至于多加牛肉了,拉面师傅拿着固定的高工资,觉得客人少了他乐得轻松,于是牛肉越放越少,气走了不少老顾客。

      这个案例中的被管理对象尽管只有一个,却能够引出标准化生产、绩效、激励、人性、职业道德、企业文化等诸多话题,足够MBA学员讨论一阵子的。

      激励机制无疑是餐饮企业将远大理想转化为具体事实的连接手段。如何根据企业现状,合理安排好精神激励、薪酬激励、荣誉激励、工作激励种种,是每一个餐饮企业都要面对的问题,本期的话题就是围绕这些问题而展开的。但应该明确的是,没有一种激励制度是放之四海而皆准的,也不存在一成不变的激励手段。所以,如何才能留得住人才,还得靠智慧的您,用经验甚至失败的教训去琢磨,用富有理性且人性化的方式去贯彻。

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